Descripción
El KAMUT ® Khorasan, es una variedad ancestral de trigo de origen egipcio, de tamaño grande y sabor intenso, que nunca ha sido alterado o manipulado por las actuales técnicas genéticas de la agricultura que sacrifican el valor alimenticio, esto lo convierte en una opción realmente más nutritiva y saludable que el trigo común.
PRESENTACIÓN
Bolsa x 500 gr
BENEFICIOS
El KAMUT® es un grano egipcio antiguo rico en aminoácidos, proteínas y minerales, considerado un superfood.
La harina integral de trigo Kamut® es un perfecto sustituto a la harina convencional por su variedad de usos para la elaboración de panes, galletas, tortas, pastas y pizzas. También es 99% es libre de contaminación cruzada con otras variedades modernas de trigo. Es 98% libre de patógenos.
PROPIEDADES
- Efecto antioxidante gracias a su aporte de Selenio y vitamina E (30% más que el trigo común).
- Es más sabroso que el trigo convencional ya que tiene menos proporción de agua y es más rico en minerales.
- En general tiene una mayor cantidad de minerales (Magnesio, Zinc, Selenio, Calcio y Potasio) y también de vitaminas del grupo B.
- Su riqueza en hidratos de carbono nos aporta un buen nivel de energía continua y tiene el índice glicémico menor que el trigo común.
El Kamut® contiene naturalmente gluten (alérgeno) pero es muy diferente al del trigo común ya que es más fácil de digerir y produce menos alergias porque no es un híbrido. Sin embargo, este trigo no es adecuado para quienes sufren de la enfermedad celiaca.
