Descripción
El KAMUT ® Khorasán, es una variedad ancestral de trigo de origen egipcio, de tamaño grande y sabor intenso, que nunca ha sido alterado o manipulado por las actuales técnicas genéticas de la agricultura que sacrifican el valor alimenticio, esto lo convierte en una opción realmente más nutritiva y saludable que el trigo común.
Rico en aminoácidos, proteínas y minerales, considerado un superfood.
PRESENTACIÓN
Cajita x 250g
Bolsa x 500g
BENEFICIOS
Con su grano se pueden producir variedad de alimentos como snacks, cervezas y bebidas hechas a base de cereales. Así como la preparación de deliciosos platillos como couscous, sopas y variadas ensaladas.
PROPIEDADES
- Efecto antioxidante gracias a su aporte de Selenio y vitamina E (30% más que el trigo común).
- Es más sabroso que el trigo convencional ya que tiene menos proporción de agua y es más rico en minerales.
- En general tiene una mayor cantidad de minerales (Magnesio, Zinc, Selenio, Calcio y Potasio) y también de vitaminas del grupo B.
- Su riqueza en hidratos de carbono nos aporta un buen nivel de energía continua y tiene el índice glicémico menor que el trigo común.
El Kamut® contiene naturalmente gluten, pero es muy diferente al del trigo común ya que no es un híbrido sino un trigo puro, lo que lo hace más fácil de digerir e hipoalergénico. Sin embargo, por ser trigo no se recomienda para quienes sufren de la enfermedad celiaca.
