Prepara flan con leche de almendras

Si te encanta el flan pero quisieras probar una versión más saludable, aquí te compartimos una receta sencilla elaborada con leche de almendras que le da una consistencia ideal a este exquisito postre vegano.

Fuente: Gastronomía y compañía

Ingredientes

1.5 litros de bebida de almendras
60 g de almendras peladas
1 cucharada de cacao en polvo
4 cucharadas de harina de Kamut
1 cucharada de esencia de vainilla
2 gr de agar agar en polvo
Sirope de yacón al gusto

Instrucciones

Pon la olla al fuego con ¼ de agua.
Calienta la leche de almendras y la esencia de vainilla en el bol.
Añade la harina poco a poco.
Incorpora el agar agar y el cacao en polvo.
Mezcla bien durante 20 segundos.
Reparte la mezcla en moldes individuales y déjalo en el refrigerador hasta que cuaje.
Antes de servir esparce un poco de sirope de yacón.

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