Esta hamburguesa vegetariana además de tener un gran sabor y ser una excelente alternativa para el almuerzo o la cena, posee muchas ventajas nutricionales, ya que tanto el trigo orgánico Kamut® como el garbanzo son grandes fuentes de proteína y vitamina E.
Receta de Kamut® Khorasan
Ingredientes
- 1 taza de Harina de trigo Kamut® Khorasan
- 1 huevo
- 1 taza de Garbanzos
- Cebolla
- Perejil
- Cúrcuma
- Seitán
- Semillas de ajonjolí
- Hojas verdes
- Zanahoria y tomate cherry
Instrucciones
Haz una mezcla con el garbanzo cocinado previamente, la cebolla finamente picada, perejil, cúrcuma fresca y seitán.
Cuando tengas las bolitas de hamburguesas armadas, las vas a recubrir con harina de Kamut, claras de huevo y semillas de sésamo.
Luego coges un sartén y colocas una cucharada sopera del aceite de tu preferencia a una temperatura de 105°C
Sofríe hasta que estén cocinadas por dentro y crocantes por fuera.
Acompáñalas con distintas hojas verdes como lechuga, acelga y rúgula, también con zanahorias, semillas tostadas y tomate cherry.
