Masala Chai con Leche de Almendras

Receta de Inger Díaz Barriga -Imagen tomada de Vida Lúcida

Esta es una bebida típica y tradicional de la India que resulta de combinar el té negro con especias y hierbas aromáticas. Además de su sabor intenso y exquisito, se le atribuyen propiedades medicinales como el mejoramiento de la digestión, la prevención de enfermedades cardiovasculares y el alivio del dolor de garganta.

Ingredientes

4 estrellas de anís
1/2 cdta de semillas de cilantro 1/2
1-2 ramas de canela
3-4 rebanadas delgadas de jengibre fresco
1 cdta de vainas de cardamomo verde
4-5 clavos de olor
4-5 pimienta negra entera
2 cdta de té negro (Ceylan, de preferencia)
Leche de almendra Isolabio
3 tz de agua

Instrucciones

Pon el agua en una cacerola mediana.
Agrega todas las especias y el té.
Calienta a fuego alto y deja hervir un minuto.
Usa un colador para servir el líquido concentrado limpio en una taza.
Agrega leche de almendra al gusto y endulza con miel, también al gusto

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Crema de remolacha con coco

La remolacha es una hortaliza con la me gusta cocina por su alto poder antioxidante. Se puede utilizar cruda, para ensaladas y jugos, o cocida, en sopas y cremas. Además, no pierde las propiedades una vez cocida, así que puedes utilizarla como más te guste!!!

Torta de banano

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Tabulé de Kamut

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