También conocido como “Dragon fruit smoothie” es una receta sana y refrescante, que además está para chuparse los dedos. La pitaya es una fruta que contiene una gran cantidad de nutrientes (vitamina C, minerales, antioxidantes y fibra) y es baja en calorías. Para el éxito del batido es importante que las frutas estén maduras para exaltar el dulzor y que estén muy frías, una clave es cortarlas en pedazos y meterlas durante una hora en el congelador, lo mismo se hace con la bebida de arroz almendras. Otra opción en realizar el smoothie agregándole hielo, pero realmente la textura y el sabor es mejor cuando los ingredientes base se enfrían.
Fuentes: Veggie Boogie y Revista Moi
Ingredientes
1 Pitaya madura de tamaño grande
1 banano maduro
1 vaso de leche de arroz almendras
1 cucharada de sirope de ágave
1 cucharada de canela
Frambuesas al gusto para decorar
Instrucciones
- Saca la carne de la pitaya con ayuda de una cuchara, corta el banano en trozos.
- Ponlos a congelar aproximadamente una hora.
- Colócalos en el vaso de la licuadora o procesador.
- Agrégale el resto de los ingredientes.
- Bate hasta conseguir un líquido espeso. Agrega más leche si te gusta que la consistencia sea menos densa.
- Sirve muy frío y decora con las frambuesas o con cualquier otra fruta que te guste.
